大同新聞網

吃海蔘也有禁忌

如今,隨着人們生活水平的提高,注重養生保健的市民也越來越多。而海蔘因富含較高的營養價值,更是受到許多人的青睞。不過,記者在採訪中瞭解到,海蔘雖然富含營養,但在食用時也有一些禁忌。

  記者從有關資料中獲悉,海蔘含有多種天然營養成分,不僅蛋白質含量較高,而且微量元素和氨基酸的成分也很豐富。

  採訪中,我市一家飯店的廚師馮師傅告訴記者,海蔘是很好的滋補品,現在很多飯店都推出了各種海蔘菜品,如葱燒海蔘、海蔘木耳燒豆腐等,這些菜品也很受顧客歡迎。不僅如此,記者在採訪中還了解到,如今許多市民也經常在家裏做海蔘粥、海蔘雞蛋羹等。不過,馮師傅提醒説,海蔘的最佳吃法是熬湯或者做粥,這樣營養物質是最容易被吸收的。但在烹製海蔘時不宜放醋,加了醋的海蔘不但吃起來口感、味道有所下降,營養價值也會大打折扣。

  另外,採訪中我市某醫院的醫務人員王女士也提醒市民,對於體質虛弱的人來説,吃海蔘是比較好的食補法。但每天食用海蔘最好不要超過一隻,以免“上火”。另外,因海蔘含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分,所以不宜與葡萄、柿子、山楂、石榴等水果同時食用,以免出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。對海鮮過敏的人,以及關節炎和痛風患者也不宜吃海蔘。                一凡


-----------------------------------------------------------------------

關於我們 網站運營 廣告服務 誠聘英才 聯繫方式 友情鏈接
2008-2020 大同日報傳媒集團 版權所有 山西省互聯網新聞信息服務備案登記證號:14083031 晉ICP備05004450號-1